نویسنده: حوراء الحسینی میلانی




 

مواد لازم:

6 لیوان/ شیر
1 لیوان/ نشاسته
نیم لیوان/ آب برای ذوب کردن نشاسته
ربع لیوان/ شکر
ربع لیوان/ گلاب
ربع لیوان/ عرق بهار نارنج
شیره:
3 لیوان/ شکر
1 لیوان/ آب
نیم قاشق مرباخوری/ آبلیمو
ربع لیوان/ گلاب یا عرق بهار نارنج

طرز تهیه:

1- قشطلیه با شیره را مانند مهلبیه بالنشا درست کنید. فقط شکر را به آن اضافه نکنید.
2- آن را در بشقاب های کوچک بکشید و بگذارید سرد شود.
3- شیره را آماده کنید و بگذارید سرد شود.
4- روی آن شیره بریزید و سرد سرو کنید.
طرز تهیه برای 10 نفر
منبع مقاله :
حسینی میلانی، حوراء؛ (1389)، آشپزخانه لبنانی، آموزش غذا و شیرینی های لبنانی، مشهد: هاتف، چاپ اول